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超市需要选择什么样的冷柜

   懂超市冷柜的人应该知道,超市冷柜的制冷方式主要分为两种:直冷和风冷,今天我们只要讲解一下为什么风冷型的超市冷柜会没有霜? 风冷超市冷柜之所以无霜,一是因为风冷冰柜的蒸发器隐藏在超市冷柜内部,人们看不到它的霜二是霜可自动除去,通过风扇和风道将冷气送到冰柜的各个位置,由于蒸发器不和食物直接接触,可通过加热系统对蒸发器短时升温,霜后马上恢复制冷,超市冷柜内的温度波动极少。

超市需要选择什么样的冷柜(图1)
   无霜超市冷柜带给人们的就只是免去您除霜的烦恼吗?其实无霜超市冷柜的优势远不止于此,还有很多其他的优势,为您分析一下它的优点。


  一、自动除霜
  超市冷柜的蒸发器由于不和食物直接接触,可通过加热系统对蒸发器短时升温,融霜后马上恢复制冷,超市冷柜内的温度波动极少,既便利又不会影响食物的冷藏质量。


  二、干净清爽
  无霜超市冷柜内部干净清爽,其冷风系统在制冷过程中会带走箱内多余的水分,因此不会产生霜,食物冷冻的时候就不会冻结在一起。另外,其不断循环的冷风,经过除臭系统的过滤,使超市冷柜内的气味持久保持清新,大大减少食物之间互相串味的现象。


  三、制冷均匀
  冷风系统制冷,就像在超市冷柜内装了一台空调机,冷流无孔不入,超市冷柜内温度稳定而均匀。而直冷超市冷柜靠自然对流直冷,就象在超市冷柜内放了一块冰,靠近蒸发器的食物会很冷,而有些离蒸发器较远的地方,就很容易形成冷冻死角,使食物变质。


  四、温度精确

  无霜超市冷柜温度均匀,温控点的温度,就是任意点的温度,冰柜内的温度很精确。而直冷超市冷柜由于存在冷冻死角,温控点的温度往往与实际温度相差几度,影响食物的保鲜质量。


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